恵比寿と渋谷に10月、バー「HIGHBALL BAR（ハイボールバー）」が連続オープンする。経営はカラオケ店「ビックエコー」などを展開する第一興商（品川区）。

ハイボールやフライドチキンなど提供するメニューのイメージ

　同社が昨年から展開する飲食店ブランドの3店舗目と4店舗目。27日にオープンする恵比寿（渋谷区恵比寿西1）は恵比寿駅西口近く、31日にオープンする渋谷（宇田川町）は渋谷センター街・バスケットボールストリート（バスケ通り）沿いに出店する。

　店舗面積と席数は、恵比寿＝22.9坪、58席（全席禁煙、喫煙所有り）、渋谷＝23.8坪、72席（うち喫煙20席）。店舗デザインは、恵比寿が「ニューヨーク・スタイル」、渋谷が「ブルックリン・スタイル」をコンセプトに、あえて席間を詰めることで客同士のコミュニティー作りの促進を図るという。

　両店共にフード38種類（280円～）、ドリンク45種類（380円～）をラインアップ。ドリンクは、強炭酸のハイボールが作れる機械「スプラッシュハイボールタワー」を設置し、「竹鶴」「ジャックダニエル」などのウイスキーを使ったものや月替わりの味も用意するハイボール（450円～）が中心。フードは、オリジナル調合のスパイスで味付けるフライドチキン（3ピース580円）、ソースを選べるフライドポテト（480円、価格は全て税別）など。客単価は1,800円を想定する。

　両店共に営業時間は16時～翌5時（土曜は14時～翌5時、日曜・祝日は14時～24時）。