北青山の商業施設「Portofino」（港区北青山3）内の米LA発ハンバーガーレストラン「UMAMI BURGER（ウマミバーガー）青山店」（TEL 03-6452-6951）が9月16日、オープン後初となるメニューの大幅リニューアルを行った。

　2009年にLAで創業した同ブランドは、店名の由来にもなっている「うま味を最大限に引き出す調理法を確立し作るハンバーガー」が特徴。今年3月、米国外初出店として青山店がオープンした。オープン以降7～8割が女性客であることから見た目にもこだわったメニューや日本限定バーガー新たに加えたほか、一部既存メニューもマイナーチェンジしたという。

　新たな日本限定バーガーとして、みそメープルベーコンやタマネギ、アメリカンチーズを挟みバーベキューソースで味付ける「U-BBQ（ウマミバーベキュー）BURGER」（1,598円）を作ったほか、米本国で提供しているクリスピーチキンにコールスローなどを挟む「CRISPY CHIKEN BURGER」（1,382円）も新たにラインアップする。

　このほか、白身魚（マダラ）のフライをロメインレタスに包んで食べる「MISOYAK BUTTERFISH」（918円）、近年人気を集めているパクチーやベビーリーフ、トマトなどの野菜をオリジナルのセサミドレッシングをあえた「CILANTRO SALAD」（978円）、「インスタ映え」を意識したメニューとしてミルクシェイクにカラフルなトッピングを施した「ファンシーミルクシェイク」（1,598円）を日本限定メニューとして用意。キャンディーや綿菓子などをトッピングした「THE CANDY SHOPPE（ショップ）」、花火をイメージしたマカロンとチェリーを添えグラスの縁にポップシュガーをあしらった「VANILA CELEBRATION」など4種類をラインアップする。

　現在の客層は20～40代が中心、客単価は2,200円～2,300円。

　営業時間は11時～22時。同ブランドは2020年までに国内に10店舗の出店を計画している。