渋谷ヒカリエ（渋谷区渋谷2）7階のカフェ＆レストランフロア「TABLE7」に6月7日、チーズ料理ダイニング「Cheese Kitchen RACLER（チーズキッチン・ラクレ）」（TEL 03-6433-5404）がオープンする。経営はMYU（神宮前5）。

提供する料理のイメージ

　20～40代の女性をコアターゲットに据える同店。店名の「RACLER」はフランス語で「削り取る」という意味で、看板メニューに位置付けるラクレットチーズに着想を得た。

　木目を基調に「落ち着いた雰囲気」に仕上げる店内には、テラス風エリア、個室などで85席を用意する。イラスト化した製造工程を描く黒板など、チーズに関するディスプレーも行う。

　チーズ料理を中心に40種類ほどのメニューを展開予定。専用のオーブンで温め、客の前で削るラクレットチーズをかける「ラクレットセット」（1,800円）やチーズソフトクリーム（680円）、チーズ4種類の盛り合わせやチーズフォンデュ、ラクレットチーズをかける野菜や肉などのコース（4,000円）などをラインアップする。

　営業時間は11時～23時30分（日曜は23時まで）。