外苑前のカフェ「Royal Garden Cafe青山」（港区北青山2）に6月23日、都市型バーベキュー（BBQ）スタイルを提案する「URBAN BBQ cafe」が期間限定オープンした。主催はアメリカン・ビーフ、ポーク、ラムのPRや販促活動を手掛ける米国食肉輸出連合会（港区）。

オープンに先駆けて来店した平野レミさん

　BBQをする人が増える季節に向け、「塊肉を専用機材で長時間調理する」アメリカンスタイルと日本式のBBQを組み合わせて、「都市型で手軽に食することができるBBQ」スタイルを提案するとともに米国産肉のアピールを図るもの。

　ランチ（15時まで）には、ジャークスパイスで一晩マリネしたアメリカン・ポーク（2,808円、パン・スープ・紅茶またはコーヒー付き）などを提供。ディナー（15時～）には、フォンドボー・エスプレッソなどで作るソースをかけながら焼き上げる、スパイスでマリネしたチャックフラップ（＝ザブトン）、BBQソースに漬け込んで焼き上げたスペアリブ、プルドポークの肉3種盛り（3,024円）などをそろえる。

　オープンに先駆けた発表会には料理愛好家・平野レミさんが登場し、4キロの塊肉をカットする「ミートカット」でオープンを祝した。試食した平野さんは「（スペアリブを食べて）柔らかい、パンみたい」と驚いた様子だった。家族と一緒に自宅でBBQするという平野さんは、長男でロックバンドTRICERATOPS（トライセラトップス）の和田唱さんが女優・上野樹里さんが結婚したことで「娘がもう1人増えた感じ。（子どもは）男2人で殺風景だったから花やぐ」と言い、上野さんについて「目がでっかいし、態度もでかい。明るくて元気でよくしゃべる。料理にとても興味があるみたい」と話した。

　同会ジャパンディレクターの山庄司岳道さんは「食材そのものだけでなく、食べ方やスタイル、レシピを含めて提案することが大事だと考えている。アメリカンミートはBBQにぴったりな食材なので、メニューをアレンジするなど楽しんでいただければ」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は11時～23時。7月24日まで。