渋谷駅東口エリアに4月28日、サンドイッチ専門店とスイーツ専門店「Bon Vivant（ボン ヴィヴァン）渋谷店」（渋谷区渋谷1、TEL 03-6418-1955）がオープンした。経営はベイクルーズ（神南1）。

ロールケーキを中心としたスイーツ

　平日は20～30代など若年層のサラリーマンやOL、週末は買い物で渋谷を訪れる主婦層をメインターゲットに、「手軽かつクイックに利用できる健康を考えた店」としてスーパーフードを取り入れたサンドイッチ、「ゆったりくつろぎの時間・空間を提供できる店」としてロールケーキを中心としたスイーツを開発した。店名の「ボン ヴィヴァン」はフランス語で「美食家」を意味する。

　場所は宮益坂下交差点のブーランジェリー「ゴントラン シェリエ渋谷店」の上で、イートインスペースとして使っていた3階とカフェテリアを営業していた2階を改装した。店舗面積は各階228平方メートルで、席数は各階65席。

　2階がサンドイッチ店。レタスやトマト、アボカド、エビなどの具材にアマニオイルをかける「エビとアボカドのサンド」（880円）など3種類のサンドイッチを中心に、ケールやキヌア、ブロッコリースプラウトなど5種類のスーパーフードを使うサラダ（1,080円、以上11時以降の提供）、赤・黄・緑それぞれ色別の食材で作るスムージー（各580円）などを用意。モーニング（7時～11時）には、ホットドッグやパニーニ（以上650円）も提供する。客単価は1,000円前後。

　ロールケーキは、その日に作る生地の「ボンヴィヴァンロール」（1カット4.5センチ＝350円、1本18センチ＝1,200円、数量限定）や、卵白やホワイトチョコを混ぜる生地の「ホワイトロール」（同400円、同1,500円）、抹茶や米粉を加えた生地できな粉と抹茶のクリーム2種類を巻く「抹茶米粉ロール」（同480円、同1,800円）など5種類をラインアップ。そのほか、タルト5種類（530円～600円）、パウンドケーキ3種類（1カット380円～、1本2,200円～）などもそろえる。客単価は800円ほど。

　営業時間は、サンドイッチ＝7時～20時、スイーツ＝11時～19時。