開業10周年を機に大規模な改装を進めている表参道ヒルズ（渋谷区神宮前4）に4月22日、飲食店5店舗がオープンした。

新業態「築地玉寿司ささしぐれ」の店内

　2006年の開業以来最大規模となる今回のリニューアルでは、エリアの特性に合わせて「世界的発信力のある」ファッションブランドを中心に、全体の4割以上に当たる41店舗（新店舗33店舗、移転・改装8店舗）を刷新している。

　本館1階には、パリ発スイーツブランド「HUGO＆VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）」のカフェスペースを併設する国内初のコンセプトショップ（TEL 03-6434-0912）がオープン（経営はマッシュホールディングス）。店舗面積は約24坪で、席数は16席。ボンボンショコラ（378円～）や板チョコ（1,836円～）、合成着色料不使用のマカロン（345円～）に加え、桜のピューレやムースなどを使った「ガトーサクラ（972円）を日本限定販売。チョコレートドリンク（1.080円）などイートインメニューもラインアップする。

　本館3階には4店舗が出店。1924（大正13）年創業の老舗・玉寿司（中央区）は、新業態「築地玉寿司（ずし）ささしぐれ」（TEL 03-6455-5263）を出店。店舗面積21坪、席数27席。「奇跡のリンゴ」で知られる農家・木村秋則さんが育てる無農薬・無肥料の自然栽培米「ささしぐれ」を使った江戸前ずしを提供する。にぎり（1貫108円～）やすしとチラシの御膳（2,138円～）、赤身やイカウニのせ、アナゴの一本煮などすし11貫にサラダ・みそ汁が付く「表参道にぎり」（3,024円）などを用意。客単価は、ランチ＝1,200円～1,500円、ディナー＝5,000円程度を見込む。

　ローストビーフ専門店「37 Roast Beef」（TEL 03-5413-4637）の店舗面積は40坪で、席数は56席。約100～400グラムから選ぶローストビーフ（3,024円～9,720円）を中心に提供。想定客単価は、ランチ＝2,000円～4,000円、ディナー4,000円～6,000円。姿煮（6,264円～）や刺し身（2,160円）などのフカヒレ料理が主力のモダンチャイニーズ「蔭山樓」（TEL 03-6455-5552）は、店舗面積24坪、席数は33席。客単価は、ランチ＝2,000円、ディナー5,000円～を見込む。

　大阪発フレンチバル「bar a vin PARTAGER（バール ア ヴァン パルタージェ）」（TEL 03-6434-9091）の店舗面積は20坪で、席数は40席。「フカヒレ・トリュフ・牛肉の冷製ロッシーニ」（1,836円）や「アマダイのウロコ焼き 季節のブルーテ」（1,620円）などのフレンチをタパスサイズで提供する。想定客単価は6,000円。

　営業時間は、ユーゴ＆ヴィクトール＝11時～21時（日曜は20時まで）、築地玉寿司ささしぐれ・37 Roast Beef・蔭山樓＝11時～23時、バール ア ヴァン パルタージェ＝11時～23時30分（以上、日曜は22時30分まで）。