表参道ヒルズ（渋谷区神宮前4）本館3階に4月22日、ローストビーフ専門店「37 Roast Beef」がオープンする。経営はレストランやカフェを開発・運営するスティルフーズ（港区）。

厚さを4種類から選べるローストビーフ

　同社が手掛ける六本木ヒルズ内のステーキハウス「37 Steakhouse & Bar」の姉妹店となる同店。店舗面積は132.27平方メートルで、席数は56席。店内には「NYをほうふつとさせるモダンで洗練されたインテリア」を配置するという。

　量を100～400グラムの4種類から選べるローストビーフ（3,024円～9,936円）は、赤身肉を低温のオーブンで焼き上げるのが特徴で、ウエーターが客の目の前でカットして提供。「チョップドサラダ」（スモール1,026円、レギュラー1,620円）は、トッピングを約20種類から4種類、ドレッシングを8種類から1種類選ぶことができる。

　ランチには、薄くスライスしたローストビーフを挟むバーガー（2,030円）などもラインアップ。6月23日までは、薄くスライスしたローストビーフに和風にアレンジしたタレをかける「ローストビーフ重」（2,000円）を1日10食限定で用意する。

　営業時間は11時～23時（日曜・祝日は22時30分まで）。