表参道に2月12日、ハワイ発コーヒーショップ「アイランドヴィンテージコーヒー表参道店」（渋谷区神宮前6、TEL 03-6434-1202）がオープンした。経営はアイランドヴィンテージコーヒージャパン（横浜市中区）。

表参道店限定となる「ポキボウル」などを提供する

　1996年にハワイで創業し、現在同州内に4店舗を展開している同店。2013年、青山通り近くに青山店（神宮前5）をオープンし日本上陸を果たした。現在の客層は20代半ば以降が中心で、9割が女性だという。女性の利用が見込めることや、客単価が当初見込んでいた800～900円を上回る1,200円ほどであることを踏まえ、2店舗目の出店先を検討し同エリアに決めた。

　同エリアは、パンケーキなどのスイーツやレストラン、プレートランチ、コーヒーショップなど、近年ハワイ発の飲食店が増えているエリア。人気メニューであるアサイーボウルとパンケーキは「バッティングしない」と判断した。通行量も多い通りであることから、10～20代前半など若年層の利用を見込む。

　場所は昨年10月末、37年の歴史に幕を閉じたピザチェーン「シェーキーズ」跡。店舗面積は約46坪。席数は70席。店舗デザインはハワイと同じデザイナーで、共通の世界観を表現。「昔の王族が住んでいた家」がイメージ源で、クリーム色味がかった白を基調に、黒の椅子やテーブルを配している。表参道とキャットストリートそれぞれに面した場所を生かし、壁2面は広く窓を設置している。電源やWi-Fiも用意している。

　同店限定メニューとして、ポキ（魚介類の切り身を使う料理）を黒米の上にのせる「ポキボウル」を国内初展開する。味は、マグロやトビコ、アボカドなどをのせる「しょうゆアヒボウル」、エビをメーンにガーリックオイルをかける「ガーリックシュリンプボウル」など。両店共通メニューとして、フリフリチキン（＝ローストチキン）サラダ（以上、各1,580円）、半分に切ったパパイアにヨーグルトやグラノーラなどをのせる「ヨーグルトボウル」（1,050円）、コナビール（680円）などを新たに提供する。

　そのほか、ハワイ島カウ地区で生産されるカウコーヒーのドリップコーヒー（M390円、L450円）や、ハワイの店舗と同じレシピのアサイーボウル（レギュラー1,500円、ハーフ850円）、サンドイッチ（1,150円～1,320円）などもラインアップしている。客単価は1,200円を想定する。

　店内では、コーヒー豆やマグカップ（S1,650円、M1,850円、L2,200円）、オリジナルバッグ（1,350円）、アサイーパウダー（3,800円）なども販売している。

　同社営業本部長の柄澤（からさわ）博人さんは「お客さまから要望が多かったポキボウル。まだ食べたことがない方は、この機会に知っていただければ」と来店を呼び掛け、「シェーキーズが有名だったので、将来的に待ち合わせ場所になるようなランドマーク的な存在になれれば」と意欲を見せる。

　営業時間は9時～22時。4月にはショッピングモール「横浜ベイクォーター」（横浜市神奈川区）に3号店の出店が決まっているほか、将来的に全国50店舗ほどの展開を見据えている。