表参道・青山通りに4月、ベルギー発ベーカリーレストラン「ル・パン・コティディアン」の国内3号店「ル・パン・コティディアン表参道店」（港区北青山3、TEL 03-6721-1173）がオープンした。経営はルパンコティディアンジャパン（港区）。

「ベルギーの農家を再現した温かみのある」空間に仕上げた店内

　1990年、料理人のアラン・クモンさんが創設した同店。ブリュッセルに1号店をオープンして以降、現在は17カ国に189店舗を出店している。日本での展開に際し、2010年に伊藤忠商事（北青山2）が同店を展開するピーキューライセンシング社と、国内での独占ストアライセンスなどの契約を締結。伊藤忠商事のパートナー企業がルパンコティディアンジャパンを立ち上げた。2011年に国内1号店を芝公園に、昨年2号店を東京オペラシティタワーに、それぞれオープンした。

　国内3店舗目となる表参道店。ターゲット層は20～50代の女性や外国人。「流行に敏感な人」や外国人などが多く、今後の店舗展開において、同ブランドを「より知ってもらえる」立地であると考え同エリアに出店した。

　店舗面積は97.49平方メートル。席数は42席を用意。店舗は「ベルギーの農家を再現した温かみのある」空間に仕上げた。ベルギーの職人が作る家具や、再生木材を使ったテーブル・椅子などを配置。世界中の店舗に置いているというテーブル「コミューナルテーブル」は14人掛けで設計した。

　「可能な限り」オーガニック素材を使う同店。常時、パン＝25～30種、サラダ・タルティーヌ＝5種以上、スイーツ＝10種以上をそろえる。メニューは、クロワッサン（241円）、中心部分のみをスライスしたオーガニック小麦のウィートパンにリコッタチーズを塗り、アカシアハニーで味付けしたタルティーヌ「シュリンプ＆アボカドwithマンゴー、トマトサルサ」（1,375円）、5種類以上のベビーリーフとグリルチキン、ブルーチーズ、アボカドを載せたサラダ（1,407円）、ベルギーブラウニー（483円）など。

　同店限定ランチメニュー（11時～15時）として、日替わりのサラダ・キッシュ・オムレツから1種と、オーガニック小麦のパンがお代わり自由、ドリンク付きの「スペシャルランチwithブレッド」（1,102円）を用意する。現在の客単価は1,000円。

　オープン後の客層は20～40代が中心で、9割が女性。海外の店舗に行ったことのある人や外国人も多いが、近隣で働いている人の来店も増えてきているという。井澤俊悟店長は「多くの方にル・パン・コティディアンというブランドを知っていただきたい。パン（タルティーヌ）、サラダとワインのマリアージュを楽しんでいただき、ディナーとしてもご利用いただけるベーカリーレストランを目指す」と意欲を見せる。

　営業時間は7時30分～22時。