中目黒駅前の複合施設「中目黒GT」地下1階に12月1日、グルメバーガー専門店「SASA BURGER nakameguro」（目黒区上目黒2、TEL 03-3711-4449）がオープンした。

フライドエッグ・ベーコン・バルサミコソースなどを挟む中目黒バーガー

　代官山で2009年、「GRILL BURGER CLUB SASA」（渋谷区恵比寿西2）を開業した佐々岡聖さんが2号店として開いた。「本物のハンバーガーを、もっとデーリーに食べてほしい」という思いから、「ファストカジュアルなグルメバーガーショップ」をコンセプトに据える。ハンバーガーとホットドッグ中心のメニュー構成にし、リーズナブルな価格設定にした。サービス面では、先にレジで会計を済ませ、番号札を受け取って席で待つ「ファストカジュアル形式」を導入した。

　店舗面積は約8坪で、席数は店内8席、屋外4席。居抜きで出店した店内は茶色や黒を基調にした空間。代官山店と異なり店舗が広くないため、テークアウトに注力する。

　オリジナルの「全粒粉入り天然酵母バンズ」、国産牛100％の手ごねパティ、時間をかけて仕込むグリルドオニオンなど、素材や味はほぼ同じだが、価格を抑えるため、バンズサイズは70グラム、パティは90グラムにした。バーガーは13種を用意。グリーンカール、トマト、グリルドオニオン、レリッシュ、マスタード、マヨネーズを挟む「ハンバーガー」（899円）などのほか、ベーコン、チーズ、フライドエッグ、バルサミコソースを挟む「中目黒バーガー」（1,150円）、揚げた魚、タルタルソースを挟む「フィレオフィッシュバーガー」（750円、いずれもフレンチフライ付き）を同店限定メニューとして用意。トッピングはフライドエッグ（100円）、チリ（150円）、アボカド（200円）など。

　ホットドッグは、ソーセージ、レリッシュ、マスタード、マヨネーズ、パセリが入る「ホットドッグ」（450円）、チーズドッグ（550円）など4種。トマトサラダ（350円）、コーンスープ（250円）、チキンバスケット（Ｓ＝450円、Ｒ＝650円）などのサイドメニュー、ソフトドリンク（S＝350円、R＝450円、バーガー・ホットドッグとセットの場合はS＝200円、R＝300円）などもそろえる。客単価は900円前後。5食以上のテークアウトは前日までの予約を呼び掛けている。

　オープン後は20代後半～30代の近隣企業のオフィスワーカーやファミリー層の来店が中心で、女性客が6～7割程度。最近は年配客の来店も増えているという。花本雄一店長は「（表の通りから）見えないので、当店を目指して来ていただけるようになれば。そのためには、地域密着、地元の方々に愛される店にしていかなくてはいけない」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～22時（日曜・祝日は20時まで）。第3火曜定休（祝日の場合は翌水曜）。