表参道「GYRE（ジャイル）」（渋谷区神宮前5）にデザートバー「ChikaLicious NY amarige（チカリシャス・ニューヨーク・アマリージュ）」（TEL 03-6418-8015）がオープンして1カ月が過ぎた。経営はトゥザポイント（神宮前6）で、オープンは9月16日。

カルピスバターを使った「プレミアムミニカップケーキ」

　2003年、日本人シェフのチカ・ティルマンさんがニューヨークにオープンした「チカリシャス」。2008年には同店の通りを挟んだ向かい側にカップケーキやクッキーなどをテークアウトできる「Desert Club chikaLicious」も開いた。今回、同店からライセンス提供を受け国内1号店としてオープン。日本語でスイーツを意味する「甘い（AMAI）もの）」と「ワインやシャンパンとのマリアージュ」をコンセプトにする。

　店舗面積は33坪で、店内にはテークアウトメニューのカップケーキやコーヒーなどを提供するイートインスペース「Patisserie（パティスリー）も併設。スイーツバー24席、カフェ10席を用意する。白と黒を基調に「ニューヨークを意識」したデザインに仕上げた店内は、ニューヨークの店舗同様、カウンタースタイルにした。

　スイーツバーではチカ・ティルマンさんが全面的にプロデュースしたスイーツを提供。ニューヨークの店舗同様、プレデザート（前菜）「えりすぐりの旬のフルーツを一皿に スパークリングワインのゼリーと」、「フロマージュブランアイランドチーズケーキ」や「和栗とほうじ茶のサバイヨンソース掛け タヒチ産バニラソルベと共に」など6品から選ぶメーンデザート、「プティフールの盛り合わせ」の3皿のプリフィックスのデザートコース（1,890円）を提供。各スイーツに合うワインやシャンパン、果実ドリンクなどもそろえる（1,300円～）。

　パティスリーでは、「Desert Club chikaLicious」のカップケーキにカルピスバターを使ったミニサイズのカップケーキでストロベリーやモカ、ココナツなど8種のフレーバーをセットにした「プレミアムミニカップケーキ」（1箱1,890円）、生クリームベースのケーキで、「イチゴと生クリーム」「チョコレート」「抹茶あずき」など10種のフレーバーを用意する「NYカップ・ケーキ」（1個400円～）などを提供する。客単価は、スイーツバー＝3,500円ほど、テークアウト＝2,000円ほど、カフェ＝1,000円。

　オープン後は20代後半～50代の女性を中心に来店があり、カップル客も多いという。トゥザポイントの鈴木広美社長は「スイーツとお酒を一緒に楽しむという今までになかった新しいライフスタイルを普及させていきたい。今まで感じたことがなかった新しい感覚を楽しんでいただけるような店にしていければ」と話す。

　営業時間は、スイーツバー＝14時～23時30分（土曜は11時～、日曜は11時～22時30分）、パティスリー＝11時～19時。スイーツバーのみ月曜定休。