恵比寿駅東口エリアに12月8日、ジャパネスク・ビストロ「WANOBA（ワノバ）」（渋谷区恵比寿3、TEL 03-5424-0610）がオープンした。経営はEPLGA（広尾1）。

　紹介制サロン「The Platform」（恵比寿4）を手がける同社が「日本の素晴らしさを再確認したい」「日本を発信する場を作りたい」という思いからオープンした同店。恵比寿エリアについて、同社中島晋哉社長は「飲食店や物販店が多く、昨今では青山などよりも若者やビジネスパーソンが多く行き来する東京の最も盛んな街の一つ」と見る。

　店舗面積は14坪。席数はカウンターやテーブル席など28席。店内は漆を使った壁紙やテーブル、和紙で作ったランプシェードを置くなど伝統技術や工芸を取り入れたほか、青森のブナ材を使った木の器や信楽焼の器、黒ガラスを使ったグラスなど食器類にもこだわった。

　国産野菜を中心に作った料理を提供する同店。葉野菜や緑黄色野菜、ドレッシングなどを選べるカスタマイズ野菜（1,200円）や「大阪鶴橋直送 牛の煮込み」（700円）、「静岡県産 干物 メヒカリ」（900円）、「半もち豚のロースグリル わさび添え」（2,000円）、「秋田県 いぶりがっこ」（500円）、「長崎県 生からすみ」（1,000円）などをそろえる。

　オープン後は20～30代の女性や近隣に住む「セミリッチ層」の来店が中心だという。客単価は4,500円前後。

　営業時間は18時～翌1時。日曜・祝日定休。来年1月中旬からランチも開始予定。