恵比寿駅東口に10月10日、高知発ギョーザ店「えびすの安兵衛」（渋谷区恵比寿4、TEL 03-3445-3008）がオープンした。経営はエムエフシー（高知県高知市）。

店頭には大きなちょうちんも

　1970（昭和45）年、高知県高知市の繁華街から外れた川沿いに屋台としてオープンした「安兵衛」。現在、「屋台安兵衛」「いまどき安兵衛」「ひろめで安兵衛」の3店舗を高知市内に出店。4店舗目となる同店は県外初出店となる。

　「『高知＝ギョーザ』という認知が少しずつ広がってきているが、より『屋台ギョーザ』を広めたい」（池田陽一店長）と県外初出店を決め、「情報発信力」という観点から恵比寿エリアに出店したという。「まずはギョーザを食べていただき、『本店に行ってみたい』などと高知県に（観光客を）呼び込めれば」とも。

　場所は、恵比寿東口、バス通りにある「恵比寿4丁目交差点」近く。店舗面積は約16坪で、席数はカウンターやテーブルを含む約30席を用意。「あえて凹凸を出すように」塗ったコンクリートの壁面やトタンが特徴で、ファサードにはレトロな看板などを掲出し「気取らず大衆的な雰囲気」に仕上げた。店頭・店内にはちょうちんも。

　ギョーザは「可能な限り」高知県産の食材を使用。餡は野菜が約8割で、キャベツやニラ、豚肉などを入れ、「特注」の薄皮で包む。「焼きギョーザ」「水ギョーザ」（7個入り、ニンニク有・無、各420円）をはじめ、しょうゆ味の「らーめん」（550円、大盛りは200円追加）、高知県産の「釜揚げちりめんじゃこ」をのせた「じゃこ飯」（350円、大盛りは100円追加）、カツオを1～2日、薫製した「なまぶし」、ちくわの中にキュウリを入れた「ちくきゅう」（各250円）などをそろえる。麦焼酎「一番礼」や芋焼酎「黒霧島」（各400円）、栗焼酎「ダバダ火振」（500円）など高知県の地酒やユズジュース「ごっくん馬路村」、紅茶「四万十レッド」（各250円）などのドリンク類も。客単価は約2,000円。

　オープン当初は「高知県出身の方、高知に行った際に食べたことがあるという方が多かった」というが、最近では家族連れやサラリーマン・OLなど近隣の客や「口コミなどで知った」という客層なども増えているという。

　営業時間は17時30分～翌3時（日曜は翌1時まで）。月曜定休。