渋谷・宇田川町に10月1日、とんかつ喫茶「カフエ マメヒコ part3」（渋谷区宇田川町、TEL 03-3780-0045）がオープンした。経営はセレンディピティ（世田谷区）。

「純喫茶」をテーマに仕上げた喫茶パート

　番組や演劇の企画・制作などを手がける同社は、「日本古来の『豆』をデザートに、おいしいコーヒーが飲める新しいカフェ」をコンセプトに2005年、「カフエ マメヒコ」1号店を三軒茶屋（世田谷区）に開業。2008年には渋谷店（宇田川町）をオープン。今春からは自社農園「ハタケマメヒコ」（北海道・十勝）の運営も始めた。

　直営3号店となる「カフエ マメヒコ part3」は、渋谷・神山町で約30年間営業していた定食店「八竹亭」（今年3月末閉店）の店主との出会いから、かつて「ごちそう」といわれた「とんかつ」を提供する。1号店オープン時からケンボロー・ホエー豚を飼育・加工販売している「源ファーム」（北海道広尾郡）に肉を注文していたこともきっかけになった。とんかつに使うパン粉と喫茶店で提供する食パンは、併設するパン工房で作る。

　直営3号店となることから店名に付けた「パート3」には、店内に「喫茶」「パン工房」「とんかつ」の異なる3つのパートで成るという意味も込めた。コンセプトは「かつて若かったあなたに向けたカフェ」で、60代など高い年齢層をターゲットに据える。青山や表参道などのエリアも探していた中で、2号店に近いことや「店のシチュエーションが気に入った」ことなどから宇田川町への出店を決めた。

　店舗面積は約25坪。エントランス近くは喫茶空間、店舗奥はとんかつ空間で構成。テーマはそれぞれ、喫茶店が「昔ながらの純喫茶」、とんかつ店が「和」。壁面には木材をレンガ状に敷き詰めたほか、カウンターには一枚板を使用。喫茶空間のカウンター内にはナラの木を使ったオーダーメードの棚を設置した。カウンターのみで、席数は喫茶11席、とんかつ10席。

　喫茶メニューは、「深いりコーヒー」「浅いりコーヒー」（各700円）や「プレミアム」（850円）などサイホンコーヒーをはじめ、「アイスカフェオレ」（780円）、「アッサム オーガニック」「アールグレー」（各700円）などドリンク14種のほか、「ジャムトースト」（500円）、「カツサンド」（850円）などの自家製パンを使ったメニューもそろえる。

　「源ファーム」のホエー豚を使うとんかつは、「ロースかつ」「ヒレかつ」（単品各1,280円）の2種。ごはんとみそ汁が付く「ロースカツ定食」「ひれカツ定食」（各1,800円）をはじめ、ドリンクはウーロン茶（300円）、ビール（600円）を用意。今後、テークアウトメニューとして「ロースかつサンド」（1,000円）も提供予定。客単価は1,500円を見込む。

　「大人の方に『懐かしい』と言っていただけるような純喫茶を『あえて』渋谷で開く。20～30代の客層が中心の2号店からも近い立地だが、ターゲットは別」と日野さおり店長。「大人が1人でも落ち着けいただけるような店にしていきたい。早く閉まる店が多い中、とんかつも23時まで営業しているので食事にもご利用いただければ」と話す。

　営業時間は11時～23時（とんかつは14時～）。