渋谷のカフェバー「GARAGE CAFE MANX by ROLL（ガレージカフェマンクス バイ ロール）」（渋谷区渋谷2、TEL 03-3409-7023）が5月10日、リニューアルとともにランチ営業をスタートした。場所は、青山学院大学西門近く。

　同店は12年ほど前にバー「ガレージカフェマンクス」としてオープン。当時のオーナーが「地元へ帰る」ことになり、昨年5月に当時のオーナーと「バイク仲間」でもあった馬場康治さんが同店の運営を引き継ぎ、同時に現在の店名に変更した。馬場さんはアパレルブランド「ROLL」（鶯谷町）や、英レザーブランド「LEWIS LEATHERS（ルイスレザーズ）」の国内総代理店「ルイスレザーズジャパン」（鶯谷町）の社長も務めている。

　馬場さんは「オープン当初から店に通っていたし、ほかにも常連がいるので店をなくしたくないと考えた」とし、「飲食で働いていた経験のあるスタッフからも、ランチもやりたいという要望があったうえ、当エリアはランチ激戦区でもあるのでやってみようと考えた」と話す。

　ランチ担当スタッフの奥本大祐さんは「店の雰囲気などからハンバーガーが合っていると考えた。鉄板焼き店で培った知識などからパティの肉や玉ネギの調合を行い、ソースを付けなくても味が出るようこだわった」と話す。「今後、自家製ピクルスやスモークベーコンを開発し、ソースのバリエーションなどを増やしていきたい」とも。

　店舗面積は約10坪で、席数は、カウンター＝8席、テーブル＝4席の計12席を用意。ブロック壁だったファサードは、5月上旬に改装しガラス張りにした。店内はオープン当初から変わらず「ガレージのような雰囲気」に。バイクや音楽関係のポスターやカード、バイクの工具など「バイクや音楽にリンクするもの」をディスプレーする。

　ランチには、「クラシック バーガーセット」（850円）、「クラシック チーズバーガーセット」（950円）の2種を用意。今後、バーガーの種類を増やしていく予定。バータイムには、「さつまあげ」（400円）、「Mixナッツ」（500円）、「ウインナー5種盛り」（700円）、「バケット」（バター・ガーリック、各400円）などをそろえる。生ビール、バーボン、ウイスキー（以上各600円～）、焼酎（500円～）などのアルコール類も。

　ランチ開始から2週間。「ランチを始めたことで、地域のお客さまが増えた。当店をご存じではいなかった方、近隣企業・ショップの方などが前を通りかかって来店してくださる」と馬場さん。「当店の中心客層は30～40代。当店の雰囲気はキープしつつも、大学生など20代の若いお客さまにも来店いただきけるようにしたい」と相乗効果に期待を寄せる。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～15時、バー＝17時～翌2時。日曜・祝日定休。