渋谷の渋東シネタワー裏手に7月1日、北海道の魚介類をメーンに提供する立ち飲み店「北海道海鮮問屋　根室食堂」（渋谷区道玄坂2、TEL 03-6808-6161）がオープンした。

　同店は、既存の中目黒店と学芸大学店の2店舗を移転し集約。オーナーの平山徳治さんは2004年に中目黒、2006年には学芸大学に2号店を出店したが、「一等地や大きな店で勝負したい」（平山さん）との思いから今回、新会社「TOKUCHI」（埼玉県）を立ち上げ、渋谷に「進出」した。

　店舗は新築ビルの地下1階から3階。壁面をガラス張りにして「スタイリッシュで開放的な」（平山さん）空間にした。地下1階と1階は従来の店舗を継承し、客層も同じ30〜50代をターゲットにする「根室食堂」。2階・3階には新たに女性をメーンターゲットに据え、海鮮料理のほかピザや北海道産ワインなどを提供する新業態「STANDHING BAR NEMURO」をオープンした。総店舗面積は36坪で、オールスタンディング。

　両業態共通のメニューは、「その日に水揚げされた北海道産の魚介類」（同）を使った造りや揚げ物、丼飯、握りなど。北海道の契約農家から送られてくる野菜を使ったメニューも含め、約60品目を用意した。魚介類は「まぐろ目玉煮付」（480円）、早い時期に水揚げされる白シャケの「時しらず刺身」（550円）など。現在の旬な魚介類は「ウニ、つぶ貝、サンマ、カキ。これからはぶりがおいしい」（平山さん）とも。「根室ズワイガニのPIZZA」（1,350円）など2階・3階のみで提供するメニューもある。

　アルコールは、北海道の醸造所で造られた地ビール（800円～）や地酒「国士無双」（400円～）、ワイン（グラス＝450円～）など。客単価は、根室食堂＝2,500円、STANDHING BAR NEMURO＝3,000円。

　営業時間は15時～翌1時（STANDHING BAR NEMUROは17時～）。

渋谷・神南に「せいろ蒸し」専門居酒屋－大正の温泉街イメージ（シブヤ経済新聞）渋谷に「宮崎一色」の郷土料理店－東国原知事の晩酌メニューも（シブヤ経済新聞）