外食事業を手がけるオーガニックファクトリー（渋谷区東3）は3月25日、目黒川沿いにオーガニック・イタリアンレストラン「トラットリアナチュラーレ　ダ・オルト」（目黒区青葉台1、TEL 03-6801-7693）をオープンした。

　同社は、有機無農薬農産物の生産や流通などを手がける「ろのわ」（渋谷区東3）の新規外食事業として今年1月に分社化。既存事業のルートで仕入れた有機無農薬野菜や、同店がじかに契約する農場の食材を使ったイタリアンを提供する。

　川を望む目黒川沿いに位置する店舗は、店舗面積＝約50坪。ダイニングスペース、個室（5部屋）、テラスの各席を合わせ、客席数は約90席。80人規模のパーティーなどにも対応する。川沿いに接した店内ではこの時期、桜並木を眺める「花見」も楽しめる。

　店内では、イタリアの2つ星レストランで修行を積んだシェフらが本格イタリアンを提供。メニューは、ピザやパスタ、リゾットなどをはじめ、有機食材を生かした野菜料理や炭火焼き料理もそろえる。「有機小麦粉100%　水牛モッツァレラチーズとセミドライトマトのピッツァ」（2,100円）や「宮崎はまゆうポークロース」（2,900円）など。

　デザートは、「温製チョコレートケーキ ヴァニラアイス添え」（800円）など5種類。ドリンクはワイン（赤・白グラス＝680円）やビール各種のほか、有機農法ビール（700円）なども提供する。20代後半～30代後半の女性客をターゲットに、客単価5,500円～6,700円を見込む。

　オーガニックファクトリー・勝又茂雄社長は、中目黒エリアへの出店について、「新宿や池袋などでの展開も考えたが、ステータスがあり高級感のある場所としてこの場所を選んだ」（同）と話している。

　営業時間は17時～翌3時（土曜は12時～16時／17時～翌3時、日曜・祝日は12時～23時）。

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