![恵比寿に「縁日」がテーマの串料理居酒屋(写真=店内)](https://images.keizai.biz/shibukei/headline/1166502385_photo.jpg)
店内には屋台風のコーナーや浮かび上がる提灯――11月22日、恵比寿にオープンした「縁日の風」(渋谷区恵比寿1、TEL 5768-6933)は、「縁日」の懐かしさを思わせる演出が特徴の串料理居酒屋。
空間プロデュースのキューブ(港区)が企画・開発し、経営も手がける新業態店。店では、訪れた客が自ら串料理を焼き上げる「遊び心」あるスタイルを提案。玩具コーナーを常設し、店で決めた「縁日の日」には、金魚すくいやヨーヨー釣りなどのサービスも行っている。
場所は、恵比寿駅西口ロータリー近くのビル2階。店舗面積=123.97平方メートルで、カウンター20席を含む計56席を設けた。セルフクッキングの串焼きは、「自家製てごねつくね」(300円)、「あかね鶏 もも」(210円)、うずら、トマトなど。明太子、チーズ、梅しそなどのトッピング(各80円)も可能で、焼き上げまでのこつはスタッフが「伝授」するという。
「静岡産 黒はんぺん」(200円)、「滋賀産 ヨーヨー餅きんちゃく」(250円)など原産地名を付けた各種串おでんも用意した。おでんは塩と薄口しょうゆのみのシンプルな味付けが特徴。ドリンクは、ラムネ=300円、生ビール=500円など。客単価は、3,000円~3,500円を想定している。
縁日のサービスは、毎月「5」が付く日(5日、15日、25日)に店内エントランスで開催。内容は開催日によって変え、これまでも的あてや金魚すくい、駄菓子を配るなどのサービスを提供してきた。ゲーム参加料は100円~200円。営業時間=17時~翌4時、日曜定休。(写真=提灯が浮かび上がる店内)