「紅虎餃子房」などの飲食店を運営する際コーポレーション（目黒区）は9月21日、渋谷・道玄坂近くに新業態の鍋料理専門店「ゆるり屋」（渋谷区円山町、TEL 03-6415-1596）をオープンした。

　場所は、「道玄坂上交番前」交差点の一角に位置するビル2階で、1階には同社が手掛けるとんかつ店「富太楼」が出店している。店内は、古い板戸や骨董などで古民家風の趣きを出し、座敷席はすべて掘りごたつになっているのが特徴。店舗面積は約245平方メートルで、客席数は個室4部屋、カウンターを含む106席。

　定番鍋は、豆乳ベースの出汁に卵白を落とした湯葉とろろ鍋「極楽鍋」や、もつ入りの辛口鍋「地獄鍋」（ともに2,000円）をはじめ、「ネギ鮪鍋」（2,800円～6,800円）、「豚柚子鍋」（2,000円）など約10品目を用意。季節限定メニューとして、9月・10月は「松茸つみれ秋鍋」（4,800円～10,000円）を提供している。店の名前を冠した「ゆるり鍋」は、好みの出汁に野菜や肉・魚介類、つみれなどの具材を入れオリジナルの鍋が作れるもので、出汁は、豚バラ豚骨や牛もつ昆布醤油、鯛頭入りの柚子塩な種類もさまざま（鍋はすべて1人前の価格、注文は2人前から）。

　店では鍋のほかに、炭火串焼き（1本＝150円～）や揚げ物などの一品料理も提供、アルコールは、焼酎（約30種類、600円～1,500円）や梅酒（約10種類、580円～700円）を中心に揃えた。ランチでは和風定食を提供。想定客単価は、昼＝900円、夜＝4,500円。営業時間は、11時～15時（ランチ）、18時～23時30分（ディナー、金曜・土曜は翌2時まで）。（写真＝店内）

際コーポレーション