ひらまつ（恵比寿4）は2月14日、代官山・旧山手通り沿いのレストラン「リストランテASO（アソ）」（猿楽町、TEL 03-3770-3690）をリニューアルオープンした。同店は、昭和初期に建てられた洋館を改装し、中庭やオープンテラスなどイタリア・トスカーナ地方を思わせる空間が特徴のレストランで、1997年6月に開業した。店内には「カフェ・ミケランジェロ」を併設しており、シェフは阿曽達治さんが務める。店舗面積は、サロン（宴会場）＝約60坪、ダイニング（1階・2階）＝約40坪を合わせた約100坪で、全40卓を設けている。改装では、カフェの屋根をガラス貼りから暖色系の瓦屋根に替えたほか、エントランス通路と2階のダイニングの1室を、素焼きの土を使った「テラコッタ」に貼り替えた。主なメニューは、「めひかりのフリットフレッシュトマトのサラダと共に」などが付くランチコース（5,000円）のほか、「黒トリュフのオムレツ」などを10,000円、15,000円、18,000円、20,000円の4コースで提供するディナーコースで、一部メニューも改変した。リニューアル後の客単価は、昼＝7,000円、夜＝18,000円を見込む。営業時間は、12時～15時30分（ランチ）、18時～24時（ディナー）で、月曜定休。カフェは無休で、営業時間は11時～23時30分。ひらまつは現在、「レストランひらまつ」（広尾）や、「アルジェントASO」（銀座）、「ASOチェレステ」（二子玉川）など、全国に10店舗以上のレストラン、カフェを展開している。
ひらまつ