アンデルセン（本社＝広島市）は12月16日、南青山5にパンが主役の新業態レストラン「BREAD & COMPANY（ブレッド＆カンパニー）」（TEL 03-3486-2600）をオープンした。店舗面積は、1階・2階合わせた335平米で、客席数は、1階＝テラス席20席を含む64席、2階＝42席。メニューは、「パンに合わせておいしい料理」をテーマに作る、オリーブとアンチョビのディップなど5種類のディップを並べた「パンにつけるCOMPANY」（1,000円）や、鴨のスモークオレンジ風味やサラダ、ソテーなどで構成される「パンにのせるCOMPANY」（1,500円）などで、その他、「野菜のグリル」（1,200円）や「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」（1,800円）などを、併設のキッチンで作ったライ麦入りのバゲットと合わせて提供する。バゲットは、着席後、焼きたてのものを1本丸ごとテーブルに運び、ナイフで切って食べる。朝食では「フレンチトーストセット」（500円）、ランチでは「サラダランチ」（1,000円）など、パンではほかに、昼＝ミニバゲット、全粒粉を使ったミニエピ、夜＝くるみ入りのミニエピをそれぞれ提供する。ワインも30種を用意。想定客単価は、昼＝1,000円～1,200円、夜＝4,000円を見込む。営業時間は、月曜～金曜＝7時30分～22時、土曜＝9時～22時、日曜＝9時～21時。
アンデルセン