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和歌山ラーメンチェーン店「MATCH-BO(マッチボウ)」などを運営するヴィスプ(世田谷区)の関連会社ケードットアカノット(駒沢2)は7月8日、宮益坂にラーメン専門店「麺屋梵天(ぼんてん)」(渋谷1、TEL 03-3400-0588)をオープンする。ケードットアカノットは、新業態や新商品の開発を目的に2005年2月に設立されたもので、同店が初の出店となる。同店は宮益坂沿いの1階路面店で、店舗面積は約10坪で、客席は全てカウンターの全11席。メニューはラーメン(650円)、つけめん(700円)に加え、イカ墨とにんにくを使った「黒梵天」(750円)、「黒梵天つけ」(800円)、赤唐辛子や七味などのスパイスを使った「赤梵天」(850円)、「赤梵天つけ」(900円)などを提供するほか、「黒梵天つけ大」「黒梵天つけ特大」も通常(普通盛り)と価格を変えない。想定客単価は800円。営業時間は11時から23時までだが、売り切れ次第その日の営業を終了する。(写真は店舗イメージ)ヴィスプ