フォーシーズ（南青山5）は、12月11日、恵比寿ガーデンプレイス内に「シャトーレストラン　ジョエル・ロブション」（TEL 03-5424-1338）をオープンする。同店は、フロアごとにジョエル・ロブション氏の名前を冠し、2～3階には今世紀世界で初登場となる最高級ガストロノミー「ジョエル・ロブション」をオープンするほか、1階にカジュアル・フレンチレストラン、地下1階にブティック、2階にバーの全4業態を展開する。「ジョエル・ロブション」は2階に40席、3階に個室3室（30名、12名、6名）を用意する。ランチは7,000～8,000円（税・サービス料別）、ディナーは35,000円（税込み、サービス料別）で、コースは前菜からメイン、デザートまでを約20種類の小皿で提供する。2階には赤を基調とした「ルージュ バー」を併設し、バーのみの利用もできる。1階のカジュアルフレンチレストラン「ラ　ターブル　ドゥ　ジョエル・ロブション」は、同氏が昨年パリにオープンした同名のカジュアル・フレンチレストランの日本1号店で、パープルのイメージで統一された店内に80席を用意し、レストランウエディングへの対応も予定している。ランチは3,500円、ディナーは12,000円（共に税・サービス料別）。地下1階のブランジュリー＆パティスリー「ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル・ロブション」では、同氏監修によるパンやケーキ、焼き菓子などを販売する。「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」内のすべての店舗デザインは、グラマラスの森田恭通氏が手掛けている。