佐賀のブランドイチゴ「いちごさん」と表参道エリアのカフェレストランなどがコラボレーションする「いちごさんどう2025」が、「いちごの日」である1月15日に始まる。

「i2 cafe」のアサイーボウル

　いちごさんは、佐賀県や農業協同組合・生産者が一体となり7年かけて開発し、2018（平成30）年秋に披露。東京都市部でのPRを図るカフェコラボレーション企画は、4年目となる。

　今年は10店舗が参加し、いちごさんを使ったメニュー計14品を提供する。「キル フェ ボン青山」は、パイ生地に、ルガールクリームチーズのスフレとレアチーズムースとベリージャムを重ねいちごさんを半分にカットして飾るブーケをイメージしたタルト（1ピース972円、1ホール9,720円、テイクアウト時）を提供。「GRANNY SMITH APPLE PIE & COFFEE 青山店」は、イチゴ風味のアーモンドクリームにリンゴとピンク色のチーズクリームを合わせたアップルパイ（1カット＝テイクアウト850円、ホイップクリームとキャラメルソースが付くイートイン1,070円）を用意。

　「ベイカーズ ゴナ ベイク Echika表参道」では、いちごさんを使う自家製いちごバターと白あんをサンドしていちごさんを一粒のせるスコーン（500円）を販売。「アフタヌーンティー・ラブアンドテーブル 表参道」は、いちごさんで作ったオリジナルジャムを使うホイップクリームとディプロマットクリーム、いちごさんを自家製クレープで重ねるミルクレープを、茶付き（2,068円）で提供する。

　そのほか、「i2 cafe」の、いちごさんを使うアサイーボウル（ハーフサイズ1,550円～）や、「kaikaina」のグラノラやバナナ、いちごさんをトッピングする「ギリシアヨーグルトボウル」（1,700円）など。

　営業時間は店舗により異なる。3月31日まで。