渋谷ヒカリエ（渋谷区渋谷2）内の商業施設「ShinQs」地下2階に9月16日、木頭ユズのスイーツ&グロサリー専門店「KAORU-KITO YUZU-」（TEL 03-6434-1763）がオープンする。経営は木頭ユズの商品企画・販売などを手掛けるために設立したKITO YUZU（千代田区）。

販売するスイーツやグロサリー

　トランジットジェネラルオフィス（港区北青山3）がトータルプロデュースを手掛ける新業態となる同店。標高300メートル以上に位置し、1年を通して「寒暖の差が激しい」という徳島県那賀町木頭地区で作られる木頭ユズ。「酸味と清涼感のある香り」が特徴で、1977（昭和52）年に朝日農業賞を受賞している。

　木頭ユズの消費拡大などを目指し出店する新業態となる同店。店舗面積は2.9坪。同店では、農薬・化学肥料不使用で栽培され、収穫から24時間以内に抽出した果汁のみを使った木頭ユズのスイーツとグロサリーを展開する。

　スイーツは、ユズのコンフィチュールとクリームチーズを合わせた「銀座木村家」とのコラボレーション商品「クリームチーズデニッシュ」（380円）、ユズのピールを練り込んだ生地とユズ入りのクリームを使ったロールケーキ（2,000円）、ユズの黄玉・青玉をイメージした2種類のトリュフチョコ（4個入り1,000円～）、パウンドケーキ （1カット350円）など22種類を販売予定。

　グロサリーは、紅茶やハイボールに加えたりオリーブオイルと合わせてドレッシングにしたり、酢代わりに使うこともできるという「木頭ユズ果汁一番しぼり」（750円）やユズコショウ（620円）、ジンジャーソーダ（380円）、ユズマーマレード（820円）などをそろえる。

　営業時間は10時～21時。