外苑前に11月13日、NY発人気ハンバーガーショップ「Shake Shack（シェイク シャック）」の日本1号店「シェイク シャック外苑いちょう並木店」（港区北青山2、TEL 03-6455-5409）がオープンした。経営はサザビーリーグ（渋谷区千駄ヶ谷2）。

オープンを前に約400人が列を作った

　2004年にNYで誕生し、同店で10か国・77店舗目の出店となる同ブランド。日本1号店はNYマディソンスクエアパーク内に出店している同店1号店をほうふつとさせる明治神宮外苑・いちょう並木沿い。店舗面積は412.63平方メートル。席数は、店内67席、テラス100席を用意する。

　ホルモン剤を使っていない100％オールナチュラルのアンガスビーフを使うパティや、米国から輸入するジャガイモを使うバンズなどが特徴。チーズやレタス、トマトを挟みオリジナルソース「シャックソース」で味付ける「シャックバーガー」（735円）を中心に、バーガー・ホットドッグ類は8種類を用意。そのほか、「ユーコンポテト」を使うクリンクルカット（波状）フライのポテト（塩味303円、チェダーとアメリカンチーズのブレンドソース433円）、ブルックリンブルワリーがブレンドした生ビール「シャックマイスターエール」（897円）などのサイドメニューも用意。

　日本限定商品として、「フローズンカスタード」を高速でミックスする「コンクリート」と呼ぶアイスクリームは、チョコレートカスタード、バニラカスタードに、笹塚のビーン・トゥ・バーチョコレート店「ミニマル」（笹塚1）のカカオニブス、黒ごまペースト、マシュマロソースをトッピングする「ザ トウキョウ エディション」（519円）なども用意する。客単価は1,300円ほどを見込む。

　同日は平日にもかかわらずオープン前に約400人が列を作った。先頭に並んだのは30代と50代の男性4人組で、前日12日の21時30分ごろに来店したという。NYで10回以上食べたことがある男性は「（他のバーガー店とは）味が違う。そのままの味が食べられたら」と期待を込める。一方で「NYで食べられる特別感もあったから複雑な思いもあるけど、うれしい気持ちの方が大きい」という意見も。

　1週間前にNYで食べてきたという横浜在住・30代会社員の山内寛子さんは「女性でも食べやすいサイズ感や手ごろな価格が魅力」と言い、ニュースを見て埼玉から来たという30代の主婦・大久利（おおぐり）朋子さんは「（ホルモン剤を使っていない）肉が楽しみ」と話した。店頭では青山学院大学学友会吹奏楽バトンワリング部の演奏でオープンを盛り上げた。

　米Shake Shack社ランディ・ガルッティCEOは「期待以上の盛り上がりで信じられない」と驚いた様子で「前泊してくれた方もいてとてもうれしい。これだけ華々しいオープンは初めて」と話す。

　営業時間は11時～22時。同社は2020年までに10店舗の展開を視野に入れる。