表参道のフランス菓子店「ペルティエ表参道本店」（渋谷区神宮前6）が現在、ウイスキー「ブラックニッカ」の期間限定バー「BLACK NIKKA BAR THE COLD」として営業している。

ロゴを掲出する店舗外観

　アサヒビール（墨田区）の子会社ニッカウヰスキー（港区南青山5）の主力ブランド「ブラックニッカ」をアピールする同店。席数はテーブル席・スタンディング席など約40席。「夏のウイスキーの楽しみ方」をテーマに、氷点下の温度帯で提供する「フリージングウイスキー」をラインアップする。

　メニューは、「クリア＆ウォーター」を約マイナス7度～マイナス11度の間で24時間ほど冷蔵し過冷却状態にすることで、半凍結化した状態でグラスに注ぐことができる「フリージング ブラックニッカ クリア＆ウォーター」（540円）や、同ブランドの広告キャラクターを務める伊勢谷友介さん監修のオリジナルカクテル（648円）など。現在の「人気メニュー」は、「クリア樽（たる）詰めハイボール」をマイナス2度～0度に冷蔵して提供する「フリージングハイボール」（540円）。「リッチブレンド」に漬けこんだビーフジャーキー（378円）やオリジナルボンボンショコラ（2個648円）などウイスキーを使ったフードもそろえる。

　利用客は男性客が中心だが、土地柄もあり女性客も多いという。当初目標に掲げていた来店客数の2000人は8月3日に突破している。

　営業時間は11時～23時30分。今月10日まで。